Nuestra Historia
Una pasión italiana que empezó en 1998
Nuestra Filosofía
En La Trattoria creemos en la autenticidad. Cada ingrediente es seleccionado con mimo: tomates San Marzano, mozzarella di bufala, aceite de oliva virgen extra de Puglia.
Nuestra cocina es un homenaje a las tradiciones que Mario aprendió de su nonna en Nápoles, adaptadas con cariño al paladar madrileño.
Nuestro Equipo
Las personas detrás de cada plato
Mario Rossi
Chef Ejecutivo y Fundador
Lucía Fernández
Chef Pastelera
Antonio López
Sommelier
Elena Martínez
Directora de Sala